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Comprar Queso Manchego: siempre una buena idea.

comprar queso manchego

¿Por qué comprar Queso Manchego? Hace unos días os hablábamos de la historia, cualidades, curiosidades y variedades del Queso Manchego. Y ahora que ya hemos aprendido todo sobre este producto, y desde luego, nos ha fascinado, toca lo mejor…¡Probarlo! Y si sois de los que hace tiempo disfrutáis de esta delicatessen, o si ya sois […]

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Queso manchego, más manchego que Don Quijote: su historia, cualidades, maridaje, curiosidades…

QUESO MANCHEGO

Ya hemos hablado en otras ocasiones del Queso Manchego. Y con toda la razón nos hemos referido a él como uno de los productos gourmet españoles, no solo de la gastronomía manchega. Sin embargo, no hay que dejarse engañar por cualquier marca que ilegítimamente etiquete cualquier queso como manchego. Para ser considerado como tal, el […]

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Cuaderno de Recetas ladespensarural: Sopa de Ajo con Chorizo

cuaderno de recetas ladespensarural: sopa de ajo con chorizo

Pocas recetas hay tan castellanas como la sopa de ajo, con chorizo en este caso. Receta humilde, sencilla, pero imprescindible en nuestra gastronomía manchega. A pesar de ser un clásico en nuestras cocinas, o quizá por ello, las variantes de este plato son muchas: todas contundentes, especiales por un detalle u otro, sin necesidad de […]

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AGRICULTURA ECOLÓGICA: ¿UNA APUESTA CORRECTA?

agricultura ecológica. Ventajas e inconvenientes.

Decididamente, SÍ: pensamos que la Agricultura Ecológica tiene más ventajas que inconveninetes. En cualquier caso, parece absurda una polémica sobre esta cuestión, puesto que la agricultura, por definición (entendida como conjunto de actividades y conocimientos desarrollados por el hombre, destinados a cultivar la tierra y cuya finalidad es obtener productos vegetales para la alimentación y salud […]

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Receta Bizcocho de chocolate y naranja

bizcocho chocolate y naranja

Afirmar que el chocolate combina maravillosamente con la naranja, no es descubrir nada nuevo. Cualquier postre, tarta o dulce que una estos dos ingredientes tendrá el éxito garantizado.   Nosotros inauguramos nuestro recetario con este bizcocho de chocolate y naranja. Se trata de una receta sencilla y sin pretensiones, al alcance del cocinero más aficionado. […]

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