En esta ocasión, añadimos a nuestro Cuaderno de Recetas Pasta Fetuccini con Crema de Boletus y Foie, un plato de pasta, original, sencillo y muy muy rico. Además, el foie le otorga un toque de distinción. No en vano es una auténtica delicatessen. Al ser una receta de pasta, es seguro que encantará a los […]
Como ya os hemos contado en otra ocasión en un anterior post sobre este producto, la Trufa está considerada como el “oro negro” o incluso “el diamante negro” de la cocina. Su sabor es inigualable, y actualmente es considerado un ingrediente esencial en la alta cocina, ya que se considera que enriquece cualquier otro […]
Hace un tiempo publicamos en nuestro blog un interesante artículo sobre la Gastronomía Manchega, de Cuenca concretamente, sus platos más tradicionales. Son todos fantásticos. Nosotros te recomendamos prepararlos en casa, con la familia y amigos y disfrutar así de una buena comida casera más tradicional. Pero si todavía no los has probado o te […]
Si hay un dulce verdaderamente típico de Cuenca, una exquisitez de la gastronomía de Cuenca , muy valorado y apreciado es el Alajú. Quizá no te suene, no lo conozcas. Pero después de mostrártelo seguro que acaba apasionándote. Es un dulce consistente en una masa o pasta elaborada a base de miel, almendras y […]
Hay pocos placeres en la vida mejores que pasar un rato agradable con la familia o los mejores amigos tomando un picoteo, y bebiendo una buena cerveza fría. Si a eso le añades que la cerveza sea artesanal, de gran calidad y sabor insuperable, el momento se transforma en sublime. No seremos nosotros quienes digamos […]
Sobre el Aceite de Oliva Virgen Extra está todo escrito. No vamos a descubrirte nada nuevo. Y no hace falta. Las cualidades del AOVE son tantas y en tantos ámbitos, que si tuviera más, se trataría de verdad del mítico elixir de la vida, que hacía inmortal al que lo bebía. El AOVE no […]
Las buenas Mermeladas Artesanales combinan las formas de elaboración más tradicionales con los mejores productos naturales. Nosotros lo hemos tenido muy claro a la hora de optar por estos productos: Sabores originales, deliciosos y sorprendentes, y la tranquilidad de saber que con ellas no estamos consumiendo aditivos, conservantes, ni productos químicos de ningún tipo. Por […]
Aunque ya hemos hablado en otra ocasión de los beneficios y virtudes de la miel en nuestro blog, toca ahora hablar concretamente de la Miel de Cuenca, la que mejor conocemos y más nos gusta. Y al referirnos a la Miel de Cuenca, por algunos considerada como la mejor miel del mundo, no […]
En Valencia, la época que más nos gusta preparar y comer los buñuelos de calabaza es justamente ésta, durante los días de Fallas. Siempre son bienvenidos, pero la auténtica forma de disfrutarlos, la que de verdad verdad nos gusta, es buscar nuestro puesto callejero preferido de todos los años, comprar un cucurucho bien lleno […]
Si hay algo que nuestras madres y abuelas hacían muy pero que muy bien, era aplicar y disfrutar la tan ahora famosa “dieta mediterránea”. Sin intuir que décadas más tarde, esta dieta alcanzaría merecidamente un gran prestigio y reconocimiento, ellas nos la llevaban a la mesa a diario, saludable y deliciosa. Y por eso en […]
Hasta hace unos pocos años, si oíamos hablar de Licor de Crema, todos pensábamos en un único producto, el famoso licor crema de whisky de la compañía irlandesa Baileys. Sin embargo, en los últimos años se ha producido un verdadero boom del Licor de Crema… el mercado se ha llenado de muchos, variados, buenos […]
En casa estamos orgullosos de nuestras dobles raíces: somos muy manchegos por un lado, y muy valencianos por otro. Y es una buena mezcla, para nada incompatible. Una de las ventajas de disfrutar de ambas culturas, es la gastronómica. En nuestra familia hemos disfrutado siempre de los mejores platos manchegos y los mejores platos […]
Vega Moragona es la primera marca embotellada en las Bodegas La Magdalena, Sociedad Cooperativa de Castilla-La Mancha fundada en 1958. Esta cooperativa se encuentra situada en Casas de Haro, en la provincia de Cuenca, en el entorno de la ribera del Júcar. A una altitud de 740 metros sobre el nivel del mar, con […]
Actualmente el mercado gastronómico nos ofrece una exquisita y original variedad de patés vegetales. Si bien comenzaron a triunfar entre los más convencidos veganos, en este momento gozan de la mayor aceptación para todo tipo de consumidores, incluidos los más exigentes gourmets. Se trata de productos sanos, originales y versátiles: resultan fantásticos para picar […]
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