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PATÉS VEGETALES: tapas y maridaje

  Actualmente el mercado gastronómico nos ofrece una exquisita y original variedad de patés vegetales. Si bien comenzaron a triunfar entre los más convencidos veganos, en este momento gozan de la mayor aceptación para todo tipo de consumidores, incluidos los más exigentes gourmets. Se trata de productos sanos, originales y versátiles: resultan fantásticos para picar […]

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Cuaderno de Recetas ladespensarural. Recetas con mermelada de limón (I): Ensalada de bonito con mermelada de limón

  Aunque nos gusta en cualquier época del año, la mermelada de limón es de esos productos que disfrutamos todavía más en verano, porque resulta especialmente refrescante con cualquier tipo de platos, sean dulces o salados. En ésta y en las próximas recetas os presentaremos distintas posibilidades para paladear esta fantástica mermelada. Comenzamos con la […]

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CESTAS Y LOTES GOURMET

Lote Sancho Panza

  ¿Por qué triunfan actualmente las cestas y lotes gourmet? Muy fácil… ¿no os resulta agobiante algunas veces elegir el regalo ideal? A veces es un cumpleaños de una persona especial, o un regalo de aniversario, un detalle para un cliente, un agasajo para una ocasión única… sea como sea, queremos triunfar con ese regalo, […]

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Cuaderno de Recetas ladespensarural: Pasta del mar y albahaca

  Seguimos en la línea de mostraros recetas para el verano, frías o templadas. La pasta del mar y albahaca solemos servirla templada, pero está igualmente increíble bien fría. Resulta refrescante además, por su sutil aroma y sabor a albahaca.   A ver qué os parece. En nuestra casa es un clásico veraniego. Además, por […]

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Cuaderno de Recetas ladespensarural: Ensalada Civera

  Seguimos con las recetas veraniegas, esas que apetecen cuando el calor aprieta, al volver del trabajo acalorados, o después de un buen baño en la playa o la piscina. Es cierto que hay muchas recetas de ensaladas frescas, todas buenísimas y apetecibles. Pero con la Ensalada Civera seguro que triunfáis: es fácil y gusta […]

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¿Compra online o comercio tradicional?

  ¿Hay necesidad de elegir entre el comercio tradicional y la compra online? ¿son mayores las ventajas de uno u otro?   A nosotros nos siguen encantando las compras tradicionales: salir por el barrio a comprar en las tiendas de toda la vida, elegir la mejor fruta y verdura, encargar en la pescadería o carnecería […]

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Jamón Ibérico: ¿corte a máquina o a mano?

Jamón ibérico

  La verdad verdad es que un buen jamón ibérico es el mejor de los manjares, ya sea cortado a mano o a máquina. También es cierto que actualmente existen algunas cortadoras mecánicas que cortan el jamón de forma transversal pero respetando el recorrido de la fibra. Incluso los partidarios del corte a máquina aseguran que […]

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Volver al pueblo, aunque sea unos días. O te llevamos un poquito a casa.

Rubielos Bajos (Cuenca)

  Vale la pena volver al pueblo, aunque sea unos días. ¿Os acordáis cuando íbamos al colegio y comenzaban las vacaciones de verano, o las de Navidad o Semana Santa, o incluso los puentes o fines de semana largos? Nosotros, como os hemos contado en alguna ocasión, éramos de los de “nos vamos al pueblo”. […]

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Vino Ecológico: muy buena decisión

vino ecológico

¿Consumir vino ecológico es una buena decisión? Ya en anteriores post de nuestro blog os hemos comentado nuestra apuesta clara por la agricultura ecológica y los productos provenientes de la misma, como es el caso del aceite de oliva ecológico. Pero no es éste el único producto ecológico en auge en el mercado nacional e […]

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Cuaderno de recetas ladespensarural: Cordero con Verduras.

cordero con verduras

  Hoy os presentamos una  “receta estrella”, de esas de lujo (por su sabor, no por su precio) que se guardan para las grandes ocasiones, sea porque es una festividad señalada, o un día especial simplemente por la compañía, por la familia o amigos que invitamos a comer: Cordero con Verduras.   Tenemos que confesar […]

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Productos con Trufa: el diamante negro de la cocina.

productos trufa

  Como ya os hemos contado en otra ocasión en un anterior post sobre este producto, la Trufa está considerada como el “oro negro” o incluso “el diamante negro” de la cocina. Su sabor es inigualable, y actualmente es considerado un ingrediente esencial en la alta cocina, ya que se considera que enriquece cualquier otro […]

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Productos Manchegos Elaborados: calidad y buen comer en 2 minutos.

productos manchegos elaborados

  Hace un tiempo publicamos en nuestro blog un interesante artículo sobre la Gastronomía Manchega,  de Cuenca concretamente, sus platos más tradicionales. Son todos fantásticos. Nosotros te recomendamos prepararlos en casa, con la familia y amigos y disfrutar así de una buena comida casera más tradicional. Pero si todavía no los has probado o te […]

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