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Descripción

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Gachas 430 gr (Delicias de Eladio)

Las gachas  fueron tradicionalmente plato de lo que ahora modernamente se llama cocina de supervivencia. Ingredientes sencillos, baratos, pero de gran potencia alimenticia, como harina, aceite, hígado y panceta de cerdo.

En Cuenca es una receta tradicional, que falta en pocos hogares, sobre todo en invierno. Desde luego no falta en las frías mañanas de invierno, donde se almuerza al calor del hogar antes de salir al campo a recoger la aceituna, a labrar…Calienta el cuerpo y el espíritu y anima para la dura jornada.

Pero no hace falta estar en el campo para disfrutar las gachas manchegas, este humilde pero sabroso plato. Aprovecha para degustarlo  con un buen vino tinto  y mojando con  un buen pan casero.

Delicias de Eladio

 

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Información adicional

Contenido

430 gramos

Ingredientes

1 valoración en Gachas 430 gr (Delicias de Eladio)

  1. 5 de 5

    Este plato me ha encantado. Sobre todo porque lo hemos tomado para almorzar un día que hacía bastante frío, junto a un buen fuego, vino y buenos amigos.

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