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Perdiz en Escabeche (Cárnicas Araceli)

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La Perdiz en escabeche es un producto de la gastronomía conquense. Esta perdiz en escabeche de Cárnicas Araceli se presenta en lata de 330 gr (peso escurrido). Puedes comprar esta perdiz en escabeche al mejor precio  en nuestra tienda online.

 

Descripción

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Perdiz en Escabeche (Cárnicas Araceli)

En Cárnicas Araceli elaboran esta Perdiz en escabeche, conserva tradicional,  utilizando la técnica del escabechado. Se trata de un método de conservación tradicionalmente español, que usa  un adobo hecho con aceite, vinagre, laurel y otras especias. De esta manera, además, la carne de perdiz se vuelve más tierna y adquiere un sabor intenso sin dejar de ser delicado.

Cárnicas Araceli es una empresa familiar  dedicada a embutidos de caza y cerdo artesanos de alta calidad, a la actividad carnicera y charcutera desde 1960, que elabora sus productos en Cuenca, en Villalba de la Sierra. Utilizan su propio matadero, donde elaboran todo tipo de embutidos, desde los frescos:  chorizo, salchicha, morcilla… hasta los curados de cerdo y también de carne de caza, ciervo y jabali. La terminación, secado y envasado también se produce en la misma empresa

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Información adicional

Ingredientes

perdiz roja, agua, aceite de oliva virgen, vinagre de vino, ajo, laurel, pimienta negra y sal.

Peso

Peso neto: 450 grs Peso escurrido: 380 grs

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