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Descripción

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Samfaina (Les Marietes)

La samfaina es un plato tradicional valenciano elaborado con tomate, berenjena, pimiento, y calabacín. Es ideal para acompañar elaboraciones de pasta, carnes, pescados o incluso enriquecer un simple plato de pasta.

Mireia nos enseña con orgullo su pequeño obrador en La aldea de Las Cuevas (Utiel). En él elabora unos patés y unas mermeladas que quitan el hipo, y que poco a poco van consiguiendo la certificación de  ecológicas. Nos cuenta de dónde obtiene los ingredientes para ser productos ecológicos y nos habla de un interesante proyecto social que lleva adelante en su huerta para dar empleo a personas con discapacidad.
Les Marietes Arteco son un pequeño grupo de jóvenes que cultivan la tierra, y con los productos que recogen elaboran mermeladas, patés vegetales y otros tipos de conservas.

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Información adicional

Contenido

500 ml

Ingredientes

Berenjena, tomate, pimiento, calabacín, aceite de oliva,, sal y especias

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